梅干菜虾仁（1/1）
今天天气不错，早上六点就约了吴老师直接去老李小酒馆喝点小酒，尝尝老李的下酒菜。这个决定似乎有点疯狂，毕竟这么早去酒馆喝酒是件稀罕事儿，但吴老师和我都觉得，趁着清晨的宁静，提前锁定那惬意的微醺时光，倒也别有一番风味。
今天我点了香辣鸭头，毛血旺，，吴老师点了青椒鲽鱼，信阳鹅三宝。当第一缕阳光还只是温柔地洒在街道上的时候，我们就已经来到了老李小酒馆。酒馆的门还没完全敞开，门口的风铃随着我们的推门声轻轻作响，仿佛在欢迎我们这两个早到的客人。
酒馆里弥漫着一股淡淡的酒香和食材的混合香气，那是独属于老李小酒馆的味道。老板老李看到我们，脸上露出了招牌式的憨厚笑容，他热情地招呼我们坐下，嘴里念叨着：“哟，今天可够早的啊，放心，老李的菜，一会儿就上。”
我点的香辣鸭头最先上桌，那盘中的鸭头色泽红亮，辣椒和花椒的色泽将鸭头映衬得格外诱人。鸭头的每一个褶皱里都像是藏着美味的小秘密。我迫不及待地伸手拿起一个鸭头，轻轻一咬，鸭肉虽然不多，但啃起来却别有乐趣。鸭皮的香辣与鸭肉的紧实口感相得益彰，舌尖上先是感受到辣椒的热烈，随后是花椒带来的微微麻意，两种味道在口腔里交织、碰撞，让我忍不住眯起了眼睛，脸上满是陶醉的神情。我一边啃着鸭头，一边含糊不清地对老李喊：“老李快过来说说这鸭头是怎么烧的，太好吃了！”老李笑着走过来，擦了擦手说：“这鸭头啊，得先焯水去腥，再用香料卤制入味，最后用热油和辣椒、花椒爆炒。香料的配比可是我独家秘方，火候也得把握好，这样做出来的鸭头才香辣过瘾。”我听着老李的介绍，不禁对这小小的鸭头有了更多敬意。这时，吴老师的青椒鲽鱼也上桌了，那鲜嫩的鱼肉搭配上翠绿的青椒，清香中带着鲜美的味道。我们一边品尝着美食，一边聊着天，从生活琐事到人生理想，话题不断。清晨的小酒馆里，只有我们的谈笑声和偶尔传来的风铃响声。不知不觉，太阳已经高高升起，可我们却仿佛还沉浸在这清晨独有的惬意时光里，不愿离去。
接着，毛血旺也端了上来。一大盆毛血旺，红油汪汪，里面的食材丰富极了。鸭血鲜嫩爽滑，每一块都吸饱了浓郁的汤汁，入口即化的感觉伴随着香辣的味道在口中散开。毛肚脆嫩，七上八下涮煮后的口感在这道菜里体现得淋漓尽致，咬起来嘎吱作响。午餐肉、豆芽、木耳等配菜也都各有千秋，午餐肉咸香，豆芽爽脆，木耳则带着独特的q弹。我夹了一大勺毛血旺放入口中，一边嚼着一边含糊不清地对吴老师说：“这毛血旺，真够味儿！”这时老李又踱步过来，笑着说：“这毛血旺啊，可是我研究多年的成果。这汤底是用大骨、老母鸡和火腿长时间熬制的，那叫一个鲜香醇厚。”我和吴老师听得入神，老李接着道：“鸭血我都是选新鲜的，提前用盐水泡着，这样煮出来才嫩。毛肚要选品质好的，处理干净，火候一到马上捞起，口感才脆。”他边说边比划着，满脸的自豪。“还有这调料，辣椒、花椒都是我专门从产地选来的，保证够辣够麻。”我竖起大拇指赞道：“老李，你这手艺绝了，怪不得这毛血旺这么好吃。”吴老师也跟着附和：“是啊，这味道让人吃了就忘不了。”老李笑得眼睛眯成了一条缝：“你们喜欢就好，以后常来。”我们继续大快朵颐，那香辣的毛血旺刺激着味蕾，让我们欲罢不能，这顿清晨的小酒配美食，实在是太满足了。
吴老师的青椒鲽鱼也上桌了。鲽鱼静静地躺在盘中，青椒的翠绿点缀在周围，就像一幅精美的画作。鱼肉洁白如雪，用筷子轻轻一夹就能分离出一块完整的鱼肉。放入口中，鱼肉鲜嫩细腻，几乎没有小刺，青椒的清新辣味渗透到鱼肉里，增添了一种独特的风味。吴老师用筷子指着鲽鱼对我说：“你看这鱼，做得多精致，鱼肉又嫩又入味。”我尝了一口，也忍不住点头称赞。这时，我突然想起之前问过的问题，便对老李说道：“老李，你这鲽鱼产地是啥地方啊，味道这么鲜。”老李笑着说：“这鲽鱼啊，来自深海的一个小渔场，那儿的水质特别好，所以鱼的肉质才这么鲜嫩。我跟那边的渔民都熟了，他们每次捕到好鱼都给我留着。”我和吴老师听了，对这鲽鱼的好感又多了几分。接着，信阳鹅三宝也上桌了。鹅胗紧实有嚼劲，鹅肠脆爽可口，鹅肝细腻绵软，三种食材搭配在一起，味道层次丰富。我们一边吃着，一边感叹老李的厨艺高超。不知不觉，桌上的菜已经被我们消灭得差不多了，我们也吃得肚子圆滚滚的。看着满桌的空盘，我和吴老师对视一眼，都从对方眼中看到了满足。
这时，我的也来了。虾仁个大饱满，晶莹剔透，梅干菜则是乌黑油亮。虾仁的鲜美与梅干菜的咸香完美结合，虾仁的嫩滑在口中散开的瞬间，梅干菜独特的香味就弥漫开来。我细细品味着，脸上露出满足的表情，说道：“这，看似普通，却有着独特的魅力。”
吴老师的信阳鹅三宝也端了上来，三宝分别是鹅肉、鹅肝和鹅胗。鹅肉炖煮得十分软烂，肉香浓郁；鹅肝细腻绵滑，入口即化的口感让人陶醉；鹅胗则是有嚼劲，独特的口感给这道菜增添了不少趣味。吴老师切下一小块鹅肝放入口中，慢慢咀嚼着，眼睛里满是享受的神情。
我们坐在那里，一边品尝着美味的菜肴，一边轻松地聊天。从最近的读书心得，到生活中的琐碎小事，再到对未来的憧憬。酒馆里的人渐渐多了起来，但我们的小角落却依然充满着温馨与惬意。阳光透过窗户洒在我们身上，仿佛给这美好的时光镶上了一层金边。在这个老李小酒馆里，美食和友情交织在一起，构成了一幅温馨而美好的画面。